Äppelvin mat
Hittat en vildapel FULL med äpplen! Härliga bilder!! Lägg i en stor gryta eller hink, rör i 8 liter vatten kallt samt häll i gr jäst man borde väl använda någon riktig vinjäst men jag tog vanlig torrjäst för bakning. Måste säga för att det smakar bra. Vet inte om detta är klart, bäst är nog att smaka på det, det skadar ju inte för att ha det stående ett tag till, dock det kanske inte gör någon nytta heller när det slutat jäsa.
Har inte heller testat olika sorters äpplen i olika satser utan bara tagit det som har funnits tillgängligt i trädgården, men det är ju inte en vild gissning att det skulle påverka smaken att byta sort.
Göra eget äppelvin och recept
Nu ska vinet stå och bubbla några månader på varm område golvvärmen i badrummet var perfekt. Blir detta här vinet torrt eller sött? Gott samt starkt…! Hej har satt ett vin efter ditt recept,två månader har gått,men det besitter slutat jäsa,ska man vänta en månad mot. Hej lasse. Sila bort äpplena och blanda i ca 3 kg socker. Har ni någon erfarenhet av hur skillnaden blir mer olika typer av äpplen? Ha det därför gott!
Jag har provat en variant förra säsongen då jag hittade detta recept. Använde du någon tillsats för att döda fermenterad eller för hållbarhet? Låter spännande det var med vin. Har massa äpplen kvar sen i höstas. Det har stått i 3 månader nu och blivit till ca 15 liter helt ekologisk guldfärgad dryck…. Jag gjorde samma sats två gånger och hällde inom den andra omgången efter några dagar. Känns som om det kan bli ett fint torrt vin eller cider!
Vad tror du? Vad härligt att hitta ett recept utan en massa specialingredienser.
Vin från äppeljuice - recept
Men det är kanske överkurs! lycklig för svar! Jenny och Annelie; sorry till sent svar. Täck över och låt stå i 3 dagar, rör om minst enstaka gång om dagen. Hur blev vinet sen? Nu göra något av dom eller mata rådjuren. Vilken fin sida du har! samt ungefär hur starkt?
Åh så trevligt! Jag ägde tänkt köra äpplena i min joscentrifug. Sen hade jag ingen koll på hur länge det skulle stå innan det skulle existera klart. Då blir det ju inget alkoholhaltig, men om det är feljäsning du menar så tror jag inte det är någon fara om du har bra med sötningsmedel och vanlig jäst i, då dödar den processen alla icke önskvärda processer. Eller torrjäst motsvarande 50 g färsk! Mao, två alternativt typ tio påsar?
Det här blir en ganska sött vin, jag är ingen specialist så jag vet inte hur man får till ett torrt vin. Egengjort vin smakar inte som det man köper på systembolaget, men det får en extra dimension då man vet att man gjort det egen, det smakar av trädgård och sommar. dock fick befara att det blev både starkt och ganska syrligt…men helt ok. Måste fråga, menar du g torrjäst? Du ska ju inte döda jästen!
Ditt vinrecept verkar enkelt och ge bra resultat. Var noga tillsammans att äppelbitarna är fina bara. Häll inom en damejeanne, jag använde en i plast med tättslutande lock, sätt i ett vattenlås.