Rådjursfile jordärtskocka
Just nu har jag en paus i bloggandet.
Inte tar det heller således lång tid. Och då passar ju lite svartvinbärsgelé.
Rådjursstek med rödvinssås
Till förrätt gjorde jag snabbt lite kräftsjärtar på ugnsbröd. Detta har lett till att jag intresserat mig för viner och andra drycker. Prenumerera på: Kommentarer till inlägget Atom. Så salt, ett tsk honung, en tsk vinäger, en dl gräddde och någon örtkrydda, ex timjan. hallå alla mina vänner! Från hemmet och ifrån resor. Etiketter: kräftstjärtar , Rådjur , mögelväxt. Om mig stephan Har länge haft matlagning som hobby.
Kryddor är viktiga, men även såserna! Aktuella saker eller minnen redan för tillfället. Kunde väl antagligen även kallas schitzel dvs man steker några skivor av en rådjursstek helt enkelt. Senaste inlägg Äldre inlägg Startsida. Man kan naturligtvis tillreda en hel stek i ung, men för två kan detta bli lite mycket, så vi brukar ibland göra ett alternativ, som vi lärde oss i Provence och som heter falsk filé. Visa hela min profil.
Tre såser - majonnäs, hollandaise och bearnaisesås. Sen testade jag en efterrätt, som vi skall ha nästa helg då vi har gäster, så detta kan jag absolut inte skriva nåt ifall Upplagd av stephan kl. Populära inlägg. Brukar då sätta svampen i en liten kastrull och låta vätskan koka bort. När jag ser radern Världens bästa Sachertårta? Se Recepssamling. Andra sidor Startsida. Till detta valde jag att tillreda en stuvning på trattkantereller.
mot detta en potatisomelett , som jag faktiskt uppfann då jag ville göra nåt snabbt av potatis. Igår blev det sedan till ovanligheten en chilensk Merlot. Så tillsätter jag en klick smör och en finhackad schalottenlök. Denna gång kryddad med Garam Masala samt lite provencalska örter. Skicka en kommentar. Gårdagens krydda blev lite mald kummin. För 12 år sedan for vi till Wien till att fira att jag hade gått ner 20 km och Frun från storlek perfekt till helt perf Kapunen, så som jag lagade den.
Självfallet ingen gryta och denna gång bestämde vi oss för att spara de små och få äkta filéerna mot ett annat tillfälle. Bloggen har tillkommit både under våra vistelser i Frankrike Loiredalen, Bourgogne, Normandie och Portugal, liksom från vår faluröda skeppargård med en friggebod 10 meter ifrån stranden.
Rådjursfilé med kantareller, puré på rotselleri
Nu hade vi turen att få köpa ytterligare två små rådjur av det flitiga jaktlaget. Detta får bryna till sig lite. Skriver med recepten "inbakade", så att jag kan hitta mina favoritrecept här. Så då måste man ju passa på att frossa. Jag blir alltid lika inspirerad när jag ser örterna i landet. Inga kommentarer:. Snabbt och enkelt. Maten har alltid varit enstaka viktig del av resorna och ibland även ett mål.